Vidah Bistro
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Baguettes, Ensaladas y más...


Hoy
7:00 am - 10:00 pm


Desayunos

Focaccias 

88100 TEMPRANILLO 

Omelett de espinaca con tocino, cebolla y queso crema, gratinado.                 $193

SYRAH

Pechuga de pavo, queso provolone, manzana verde y arugula                                   $185

DOLCETO

Estilo Pan Francés              $135

CHASSELAS

Tocino, espinaca, arúgula, aguacate, jitomate en pan de focaccia                          $185


Omelettes



BARBERA

Relleno de tomate, pimiento verde, cebolla y queso panela.                   $133


MUSCAT

Relleno de espárragos elote amarillo y queso crema con albahaca.          $133


UGNI BLANC

Relleno de jamón de pierna y queso provolone ahumado.                    $133




Especialidades

TOSTADAS SEMILLION

2 rebanadas de pan tostado, una con aguacate nachacado sobre unpan de especias con un topping de tomate cherry y la otra de pan de semillas con queso de cabra, aguacate fileteado y un toque de peperonccino                                                      $157


HOT CAKES DURIFF

Deliciosos y saludables hot cakes de avena con plátano                                                                   $135


FRUTA PINOT NOIR

Fruta de temporada con yogurt griego y granola

                                                                                 $100

PALOMINOS

Chilaquiles verdes, rojos o de mole acompañados de cebolla, crema y queso panela                        $125


EXTRAS

2 huevos (revueltos o estrellados)                     $40

Pollo a la parrilla                                                       $45

Tocino                                                                           $40




Baguettes


Column

Vid'ah

Aguacate, espárragos salteados, granos de elote dulce, láminas de queso parmesano y albahaca $247.00

Zinfandel

Proscuitto y cebolla caramelizada sobre una cama de lechugas y jitomate $215.00

Chardonay

Salmón ahumando, manzana verde y queso massdam sobre una cama de lechugas, arúgula, germen de alfafa y un toque de queso crema con albahaca $265.00



Chenin Blanc

Queso panela, queso provolone ahumado, queso de cabar y queso azul sobre una cama de lechugas, jitomate, aguacate y cebolla caramelizada $217.00

9

Merlot

Crujiente pollo empranizado y queso emmental sore una cama de lechugas, jitomate germen de alfalfa y aderezo de aguacate enchipotlado $215.00

Column

Cabernet

Jamón de pierna, queso provolene ahumado, sobre una cama de lechugas, jitomate y aguacate $187.00


Nebbiolo

Berenjena, zanahoria, calabaza, pimiento verde y espinacas añado en una salsaa pesto $177.00

Grenache

Ribeye, cebolla y pimiento gratinado con queso provolones $243.00


Malbec

Salami, lomo embuchado, chorizo de pamplona sobre una cama de espinaca, jitomate, aguacate, germen de alfalfa y arúgula  $267.00

Petit Syrah

Roast Beef  y queso emmental sobre una cama de lechugas, jitomate, aguacate, germen de alfalfa y cebolla caramelizada $295.00



Ensaladas


Column

 Cava

Lechugas, arúgula, jitomate, proscuitto, queso de cabra y nuez bañada con adereso balsámico  $243.00


Arista

:echugas, espinaca, arúgula, jitomate, salmón ahumado, espárragos salteados, nuez, queso de cabra bañada con aderezo de mostaza y miel. $265.00

Column

Decanto

Lechugas, espinaca, pollo a la parrilla, pera, queso azul, bañada con aderezo balsámico $185.00

Barrica

Lechugas, espinaca, jitomate, aguacate, queso panela. manzana verde,cebolla caramelizada bañada con aderezo balsámico $177.00


Especialidades



Fondue de queso

Servido en pan de hogaza (2 personas) $385

Tabla Mandala

Quesos y carnes frias (4 personas) $470

Tabla Vendimia

 Quesos y carnes frias (2 personas)$315

Pasta Malvasia

Spaghetti pomodoro (tomate cherry y albahaca $185

Pasta Fume Blanc

Fussilli en salsa de quesos  $205

Pasta Sauvignon

Spaghetti estilo carbonara acompa;ada de tocino y apio con un toque de peperonccino $225

Pasta Marsanne

Cremoso spaghetti con champiñones, espinaca, tocino y nuez $235

Pasta Sangiovese

Spaghetti con nuestra versión de pesto $195
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